LAURUS nobilis
Laurier sauce, Laurier noble ou d'Apolon

Informations complémentaires

En cuisine les feuilles peuvent accompagner les ragouts, les rotis, aromatiser les sauces, vinaigres,
moutardes et les plats cuisinés. En médecine, les feuilles sont utilisées pour traiter les mauvaises
digestions, la dyspepsie, les flatulences, les grippes et les bronchites.
Les baies écrasées sont prescrites comme diurétique, antirhumatisme et pour la lutte contre la calvitie.
On le rencontre aussi souvent taillé en topiaire et cultivé en bacs pour l'ornementation des jardins ou
des lieux publics. Son bois est peu utilisé comme combustible car il dégage une odeur acre et tenace.

Depuis l'antiquité déjà cet arbre était dédié à Apollon et était symbole de paix et de victoire.
Ses feuilles et fruits étaient déjà utilisés comme médicaments et on en ornait la tête des empereurs,
des généraux et des poètes.
Au moyen âge, les étudiants diplômés portaient une couronne de baies de laurier, autrement dit les
bacca laurea d'où nous viennent les termes de baccalauréat et de bachelier.

Les Grecs le nommaient Daphné du nom de la nymphe Daphné qui pour mettre fin aux poursuites d'Apollon,
implora le secours de son père Penée (Dieu du fleuve) qui la changea en laurier, qui fut dédié et consacré
au dieu, depuis toujours symbole de l'immortalité et de la paix, son nom spécifique nobilis signifiant noble.

Lien spécifique aux LAURUS nobilis :
- Plante récompensée d'un Award of Garden Merit en 1993 : la palme d'or du monde végétal.

Liste complète de ce groupe de plantes au format Pdf :
- Arbustes persistants de grand développement : de 2 à 3 m de hauteur environ.

Liste complète des arbustes de haies variées à feuillage persistant :
- Arbustes de haies variées : à utiliser en complément des LAURUS nobilis.

Liste complète des plantes mellifères, ou plutôt nectarifères au format Pdf :
- Toutes nos plantes mellifères : mellifères, très mellifères, extrêmement mellifères.

Liste complète des plantes appréciés des petits oiseaux au format Pdf :
- Toutes nos plantes pour les petits oiseaux : pour leur fournir le gîte et le couvert.

Liens divers utiles à consulter :
- Parc Oriental de Maulévrier : le plus grand jardin japonais d'Europe.
- Société Royale Horticole : c'est la référence de la dénomination des plantes.
- Comité des Parcs et Jardins de France : grands ou petits, privés ou publics.
- Notre calendrier de taille des plantes : dans le respect des floraisons et de la longévité des plantes.
- Société Française d'Arboriculture : le réseau des professionnels de l'arbre.